Asiatischer Nudelsalat mit Gemüse und gebratenen Hackbällchen in einer Schüssel, garniert mit frischen Kräutern.

Glasnudelsalat mit Hackbällchen

Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 45 Min.pro Portion ca. 580 kcalZutaten 75 g Glasnudeln Salz, Pfeffer und Chiliflocken 250 g Rinderhack oder veganes Hack 1 Stück Ingwer (10 g) 1 kleine Knoblauchzehe 2 EL Sesamöl 250 g Möhren 3 EL Gemüsebrühe Saft und Abrieb einer ½ Bio-Limette 2 EL Sojasauce 1 EL gehackter Koriander ½ Kopfsalat 20 g Sonnenblumenkerne 1. Glasnudeln …