Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 45 Min.pro Portion ca. 580 kcalZutaten 75 g Glasnudeln Salz, Pfeffer und Chiliflocken 250 g Rinderhack oder veganes Hack 1 Stück Ingwer (10 g) 1 kleine Knoblauchzehe 2 EL Sesamöl 250 g Möhren 3 EL Gemüsebrühe Saft und Abrieb einer ½ Bio-Limette 2 EL Sojasauce 1 EL gehackter Koriander ½ Kopfsalat 20 g Sonnenblumenkerne 1. Glasnudeln …
Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 45 Min.pro Portion ca. 580 kcalZutaten 50 g rote LinsenSalz und Chiliflocken500 g Blumenkohl300 g festkochende Kartoffeln1 Schalotte1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl1 TL Kurkumapulver200 ml Kokosmilch light200 ml Gemüsebrühe200 g Tofu (natur oder geräuchert)20 g Sesam1 EL gehackter Koriander 1. Rote Linsen nach Packungsanweisung garen, abgießen. 2. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Kartoffeln schälen, in …
Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 20 Min.pro Portion ca. 440 kcalZutaten 4 EierSalz und Pfeffer50 g Putenbrustaufschnitt50 g Schafskäse2 Knoblauchzehen20 g Butter1 EL gehacktes Basilikum150 g Kirschtomateneinige Blätter Kopfsalat2 Scheiben Vollkornbrot 1. Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Schafskäse würfeln. Die Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und nacheinander 2 Omeletts backen. Dafür die …
Für 2 Personen Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Quellzeit: 8 Std. pro Portion ca. 480 kcalZutaten 60 g zarte Haferflocken20 g geschrotete Leinsamen300 g Joghurt (1,5 % Fett)30 g Haselnusskerne20 g Kürbiskerne1 EL Reissirup1 Orange1 rosa Grapefruit1 EL ausgelöste Granatapfelkerne 1. Am Vorabend Haferflocken, Leinsamen und Joghurt in einer Schüssel verrühren und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank quellen lassen. 2. Am …