Asiatischer Nudelsalat mit Gemüse und gebratenen Hackbällchen in einer Schüssel, garniert mit frischen Kräutern.

Glasnudelsalat mit Hackbällchen

Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 45 Min.pro Portion ca. 580 kcalZutaten 75 g Glasnudeln Salz, Pfeffer und Chiliflocken 250 g Rinderhack oder veganes Hack 1 Stück Ingwer (10 g) 1 kleine Knoblauchzehe 2 EL Sesamöl 250 g Möhren 3 EL Gemüsebrühe Saft und Abrieb einer ½ Bio-Limette 2 EL Sojasauce 1 EL gehackter Koriander ½ Kopfsalat 20 g Sonnenblumenkerne 1. Glasnudeln …

Asiatisches Fisch-Saté auf Glasnudelsalat mit Koriander, Paprika und cremigem Dressing auf blauem Keramikteller angerichtet.

Fischsaté

Für 2 Personen Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten pro Portion ca. 510 kcalZutaten 300 g Fischfilet (z. B. Rotbarsch o. Kabeljau) 2 EL Sojasauce und 1 TL Öl Salz und Chiliflocken 40 g Glasnudeln 200 g Kaiserschoten 200 g Möhren 60 g Mungbohnensprossen 1 kleines Bund Koriandergrün 40 g Erdnussmus 80 g Kokosmilch 6 Schaschlikspieße 1. Fischfilet längs in 6 lange …